يعد اختيار مجلًى مناسب للمطبخ من الأمور الضرورية التي تجب مراعاتها عند تركيب أي مطبخ، إذ توجد أشكال مختلفة من المجلى؛ فبعضها يكون مزدوجًا، وبعضها يحتوي على حوض واحد، ويعتمد اختيار الأنسب منها على عدد أفراد المنزل وكمية الصحون التي يجب غسلها، كما توجد منها أنواع عديدة تتكون من مواد مختلفة فلا تكون جميع أنواع المجلى من النوع نفسه؛ فبعضها من الحديد، وبعضها من الجرانيت، وبعضها من الستانليس ستيل، وفي هذا المقال سوف نستعرض أنواع المجلى المختلفة، وما يميز كل نوع منها.
1- الفولاذ المقاوم للصدأ
إن 70% من أنواع المجلى التي تصنع تتكون من الفولاذ المقاوم للصدأ أو ما يعرف بالستانليس ستيل؛ وذلك لأنه غير مكلف، وعادة ما يصنع بمقاسات 38-60 سنتيمترًا، أو 45-55 سنتيمترًا، وغالبًا ما تكون تلك القوالب التي يصنع فيها المجلى رفيعة جدًّا، لذلك فإن البعض يفضل حوض المجلى الذي يكون أكثر سمكًا، وذلك لاعتقادهم أنه يكون أكثر متانة وثباتًا، ولكن هذا قد لا يكون صحيحًا دائمًا، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوه من الأحواض غالبًا ما يتعرض للخدش بسهولة، كما أن بقع الماء تظهر عليه بشكل أكثر وضوحًا، وبالتالي يصعب إبقاؤها نظيفة دائمًا، ولكنها تتميز بمقاومة الحرارة.
2- الجرانيت أو الكوارتز
تتكون هذه الأحواض من حجر الجرانيت، أو الكوارتز بنسبة 80%، مع حشوة بنسبة 20% من الراتينج، وتتميز هذه الأحواض بأنها تعطي مظهرًا جماليًّا للمطبخ كما أنها تتميز بالمتانة والمقاومة للبقع والخدوش، ولكن الأحواض المركبة من الجرانيت تعد أكثر صمودًا وثباتًا من الأحواض المركبة من الكوارتز؛ إذ إن أحواض الجرانيت تعد من أكثر أنواع المجلى التي تدوم لفترة طويلة جدًّا.
3- النحاس
تتميز الأحواض النحاسية بمظهر جميل وساحر يفضله الكثير من الناس، وذلك لأنها غالبًا ما تصنع يدويًّا، فتبدو الأحواض النحاسية بلون بني لامع، ولكن بعض الناس يعانون من أن الأحواض النحاسية تكون غير قابلة للتصريف، ولكن هذا يختلف باختلاف جودة الحوض، والشركة المصنعة له، وتجدر الإشارة إلى أن الأحواض النحاسية تحتاج إلى الشطف والتنظيف العميق بالماء والصابون، وتحتاج إلى الصيانة أكثر من الأنواع الأخرى من الأحواض.
4- الحديد الصب
تعد الأحواض التي تتكون من الحديد الصب من أقدم الأحواض المستخدمة، ولا يزال الكثير من الناس يستخدمونها، ويفضلونها حتى يومنا هذا؛ وذلك لأن طلاء المينا اللامع يجذب الكثير من الناس، وهذا الطلاء هو ما يميز هذا النوع من الأحواض فهذه الطبقة تحمي الحوض من الصدأ، وتتميز بالصلابة، والمقاومة للخدوش والبقع، كما أنها تقاوم التآكل والتلف، وإنّ المينا في الحقيقة هو نوع من أنواع الزجاج المذاب الذي يُغطّى به المجلى الذي يتكون من الحديد، ولكن توجد بعض العيوب لهذا النوع من الأحواض فهي ثقيلة جدًّا فقد يصل وزنها إلى 45 كيلوغرامًا، أي ما يعادل 2 إلى 3 أضعاف وزن أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ، وهذا يجعل تثبيتها ونقلها والتعامل معها صعبًا في بعض الأحيان، كما أن أحواض الحديد تتميز بارتفاع ثمنها بالمقارنة مع أحواض المجلى الأخرى فهي أغلى بكثير من أحواض الفولاذ الصلب على سبيل المثال، وعلى الرغم من أن طبقة المينا تكون صلبة للغاية إلا أنها قد تنكسر مع تقدم السنوات، ويصبح المجلى معرضًا للصدأ.
5- الصلصال الحراري
يصنع هذا النوع من الأحواض عن طريق صب الطين الخزفي على شكل الحوض، والسماح له بالجفاف في درجات حرارة عالية تصل إلى 40 ساعة، وبعد ذلك توضع طبقة من مينا البورسلان فوقه، ويوضع الحوض داخل فرن تصل درجة حرارته إلى أعلى من 1000 درجة مئوية لمدة 20 ساعة، وهذا يساعد على دمج طبقة المينا بالطين، ويزيد من صلابة الحوض، ولكن هذه الأحواض يمكن أن تتعرض للتشقق مع مرور الوقت كما أنها مكلفة، إلا أن بعض الناس يفضلون هذا النوع من الأحواض لأنها تتميز بالتصميم التقليدي الذي يدوم لسنوات طويلة جدًّا.
مميزات مجلى المطبخ وعيوبه بحسب عدد الأحواض
1- المجلى الفردي
يتميز هذا النوع من المجلى باحتوائه على حوض واحد كبير الحجم، ويعد الحوض الفردي مثاليًّا لغسل الأدوات ذات الأحجام الكبيرة مثل الطناجر، وبما أن الحوض الفردي يكون كبيرًا فهو مناسب تمامًا للمنزل الذي تعيش فيه أسرة كبيرة العدد، وعلى الرغم من تلك المميزات إلا أن هذا الحوض لا يخلو من العيوب؛ إذ إنه يفتقر إلى منطقة بجانب الحوض لوضع الأواني في أثناء غسلها أو عند تجفيفها، لذلك لا يفضله الكثير من الناس لأنه غير عملي، وحجمه أصغر من أنواع المجلى التي تكون بحوضين.
2- المجلى الزوجي
يعد هذا النوع من الأحواض من أكثر الأنواع شيوعًا فهو يتكون من حوضين يمكن استخدام واحد للشطف، والآخر للتجفيف، وهي متعددة الاستخدامات ومرنة للغاية، ويفضلها الكثير من الناس، وفي حال وجود مشكلة في التصريف في أحد الأحواض يمكن استعمال الحوض الآخر دون أن تتراكم أدوات المطبخ المتسخة، ودون الاضطرار إلى الانتظار حتى مجيء عمال الصيانة، ولكن لهذا النوع من الأحواض عيوب أيضًا إذ يصعب غسل أدوات المطبخ كبيرة الحجم داخله مثل الطناجر الكبيرة، وغيرها.
