صناعات غذائية وطهي

تعد الزيوت مادة مهمة وكثيرة الاستخدامات في عالم الطهي والتجميل والعلاج، وهي تمثل عصارة نوع من النباتات، ومن أشهر الزيوت…

لزيت الزيتون استخدامات كثيرة وعديدة، وهو يحتل مكانة كبيرة في المطابخ العربية؛ نظرًا إلى كثرة أشجار الزيتون والقيمة الغذائية العالية…

يعد خل التفاح من المنتجات الطبيعية التي تستخدم في العديد من المجالات كالتنظيف والطهي، وهو من المنتجات المتوفرة في أغلب…

تعد الكنافة من أنواع الحلويات الأكثر شعبية في الشرق الأوسط، خاصةً في الوطن العربي ودول أخرى كتركيا واليونان، وتشتهر بعض…

يساعد تخزين العجينة في جوٍّ باردٍ على حفظها لمدة أطول، وإن الهدف الأساسي من هذه العملية هو توفير الوقت من…

تعد الفطائر أو المعجنات من الوصفات اللذيذة التي يستمتع الجميع بتناولها، وقد تختلف الفطائر في طريقة إعدادها وتخرينها وأنواع الحشوات…

يعد الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة في الكثير من بلدان العالم، خاصة في الوطن العربي، كما يعد وجبة نباتية غنية…

يعد البسكويت من ألذ الحلويات التي يمكن تحضريها وتقديمها للضيوف بجانب فنجان القهوة، كما يمكن تقديمها كهدايا للأصدقاء، ويمكن تخزين…

يشيع بين الناس أن تبريد عجينة الكوكيز قبل وضعها في الفرن يجعل الكوكيز أكثر لذة؛ ويرجع السبب في ذلك إلى…

يعد تجفيف الأطعمة من أقدم الطرق المستخدمة لحفظها، فقد استخدمت هذه الطريقة لحفظ الخضروات والفواكه لأطول فترة ممكنة، وتتميز الفواكه…