المطبخ هو الغرفة الأكثر استعمالا في المنزل، لذلك تجب المحافظة عليه دائمًا والحرص على توفير بيئة مريحة فيه للطبخ وتناول الوجبات، إذ إنّ الروائح التي تبقى بعد الطبخ يمكن أن تؤثر سلبًا على رائحة المنزل والمزاج أيضًا، لذلك فإن شفّاط المطبخ يعد جهازًا ضروريًّا في كل مطبخ كي يساعدنا في التخلُّص من مشكلة الروائح.
أنظمة التهوية لشفّاطات المطبخ
يوجد نظامان رئيسان للتهوية تعتمد عليها جميع أنواع الشفاطات؛ الأول يخرج الهواء من المطبخ، والثاني يسحبه ويعيد إخراجه بعد تنقيته، وفيما يأتي توضيح لذلك:
1. نظام التهوية الأنبوبي
يفرِّغ هذا النظام الأدخنة في الجزء الخارجي من المنزل، ويعد من الأنظمة الأكثر كفاءة وفاعلية في إزالة الدُّخان والرطوبة الناتجة عن الطبخ.
2. نظام التهوية المغلق
تتكون هذه الأنظمة من غطاء فقط دون مجارٍ للهواء خارج المنزل، وهي تسحب هواء المطبخ من خلال فلتر وتفرّغه مرة أخرى إلى المطبخ، وتعد هذه الأنظمة أقل فاعلية من أنظمة الأنابيب في إزالة الأدخنة والروائح من المطبخ، وتوجد ميّزة لهذا النوع من التهوية أنه يمكن تركيب الشفّاط في أي مكان في المطبخ لأنه لا يتطلب مجرًى خارجيًّا لتفريغ الهواء، كما أن هذا النوع قابل للتحويل إلى مجرى هواء خارجي.
أنواع شفاطات المطبخ
1. شفّاط المطبخ تحت الخزانة (downdraft hood)
يُركّب هذا النوع من الشفّاطات أسفل خزانة علوية كبيرة الحجم، ومن الضروري قياس أبعاد هذه الخزانة لتسهيل عملية اختيار فتحات التهوية، ويعد هذا النوع من الشفّاطات ذا نظام تهوية مغلق.
2. شفّاطات المطبخ المدمجة مع أفران الميكروويف
تتميّز هذه الشفّاطات بأنّ لها مروحة تهوية مدمجة مع الجانب السفلي من الميكروويف مما يجعلها توفّر مساحة أكبر في المطبخ، ويعد هذا النوّع ذا نظام تهوية مغلق.
3. شفّاط المطبخ المثبّت على الحائط
تكون هذه الشفّاطات مثبّتة مباشرةً على الحائط، وهي لا تتطلب خزانة للتركيب، بل يمكن تثبيتها في أعلى الحائط فوق الغاز، وتوجد لهذا النوع أنماط وأشكال مختلفة ولكن النمط الأكثر شيوعًا هو نمط المدخنة الهرمية، ويعد هذا النوع من الشفّاطات ذا نظام تهوية أنبوبي؛ إذ إنه يكون متصلًا بأنبوب يخرج الهواء إلى الخارج.
4. شفّاط المطبخ المثبّت على السقف
تناسب هذه الشفّاطات المطابخ التي يكون فيها سطح الطهي في منتصف المطبخ، وهو تتميز بفتحة تهوية رأسية، لذلك تعد ذات نظام تهوية أنبوبي يخرج الهواء خارج المنزل، أيضا يمكن القول بأن هذه الشفّاطات ذات تكلفة عالية نسبيًّا، ومن عيوب هذه الشفّاطات أنّها تحتاج إلى فتحات تهوية داخل السقف، وهو أمر يتطلب عمل فتحات التهوية في السقف.
5. شفّاطات ذات فتحة تهوية للأسفل
تتناسب هذه الشفّاطات مع المطابخ صغيرة الحجم التي لا يوجد فيها مساحة كافية فوق سطح الطهي، وتثبّت فتحات الشفاط إلى جانب سطح الطهي، وهي تسحب الدخان إلى أسفل؛ وبذلك فإنها تعكس اتجاهه ثم تسحبه.
6. الشفّاطات الاحترافية
هي الشفّاطات التي تكون مزوّدة ب CMF+900 ومروحة أفقية، وتتمتّع هذه الشفّاطات بقدر كبير من التحكم بإبقاء الروائح الكريهة خارج المنزل.
7. الشفّاطات المسطحة
تكون هذه الشفّاطات متصلة بالحائط مباشرة، وهي لا تتطلب نظام تهوية خارجي، إذ إنها تنقي الهواء بواسطة مرشحات داخلية يمكن التخلص منها.
ما يجب الانتباه له عند اختيار شفّاط للمطبخ
- نظام التهوية.
- مساحة المطبخ.
- قوة المروحة.
- طاقة شفّاط المطبخ.
- الضوضاء الناتجة عن محرك الشفّاط.
- تصميم المطبخ.
- السعرالمناسب.
كيفية تنظيف شفّاط المطبخ
المواد اللازمة
- ماء مغلي.
- كربونات الصوديوم.
- قفّازات.
- خل.
- صابون أو أي مظّف آخر.
- منشفة مطبخ.
- منفضة للغبار.
خطوات التنظيف
- ارتداء القفّازات لحماية اليدين من المواد الكيميائية.
- وضع قطعة قماش على الغاز حتى لا تتساقط عليه الأتربة والغبار، ثمّ استخدام منفضة الغبار لإزالة الغبار والأتربة عن الشفّاط.
- مزج الصابون مع الماء الدافئ لصنع سائل رغوي.
- نقع فرشاة التنظيف في مزيج الصابون والماء الدافئ، ثم استخدامها لفرك مناطق الشفّاط الداخلية بسهولة.
- خلط كربونات الصوديوم مع الماء الدافئ، ثم وضع المزيج على الشحوم العالقة وتركها نصف ساعة ثم مسحها بمنشفة المطبخ.
- فصل الفلتر عن شفّاط المطبخ ونقعه في خليط الخل والماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة، ثم شطفه بالماء الدافئ وتركه يجف.
- تنظيف الشفّاط كل 3-6 أسابيع للحفاظ على مجرى شفّاط المطبخ في حالة جيدة.
المميّزات الإضافية لشفّاط المطبخ
1. مصابيح LED
توّفر هذه المصابيح إضاءة فعّالة للطهي يفضلها الكثير من الناس بسبب عمرها الطويل واستهلاك الطاقة القليل.
2. مؤقت الإغلاق التلقائي
هذه الميزة تكون فعّالة في حال نسيان إطفاء الشفّاط، إذ إنه يتوقف عن العمل بعد 15 دقيقة.
3. فلاتر الفحم
لا تحتاج فلاتر الفحم الى التنظيف ولكنها تتطلب التغيير بعد حوالي 120 ساعة من الطهي أو كل 3-6 أشهر.
