11 أداة من أدوات المطبخ الأساسية

يحلم الجميع بالحصول على مطبخ مليء بالأدوات الضرورية والكمالية، وتختلف العديد من السيدات في تصنيف تلك الأدوات؛ فالبعض يصنف مجموعة منها على أنها أساسية، بينما يعدها البعض الآخر غير ضرورية، وفي هذا المقال سوف نعرض أهم الأدوات التي يجب توافرها في المطبخ، والتي تختلف باختلاف المأكولات والمشروبات التي يفضل أهل المنزل تناولها.

1- الملعقة الخشبية

لا يمكن أن يخلو أي مطبخ من وجود الملعقة الخشبية، وذلك لاستخداماتها المتعددة في تقليب الطعام، وفي قلي الأطعمة المختلفة كاللوز والزبيب والمكسرات المختلفة والبيض، كما أن لها العديد من المميزات فهي غير موصلة للحرارة، وبالتالي لا تسبب الاحتراق، إلى جانب ذلك فهي لا تضفي على الطعام أي نكهة غير مرغوب بها.

2- الملعقة المطاطية

تعد هذه الأداة ضرورية جدًّا خصوصًا في صناعة الحلويات كالكيك، كما أنها تستخدم لإخراج المخبوزات من الصينية كالبيتزا دون أن تتسبب بكشط الإناء الذي يوضع فيه الطعام؛ إذ إن كشط الإناء يؤدي إلى التسمم في بعض الحالات.

3- الملقط

يعد الملقط من أفضل الأدوات التي ينصح باقتنائها في المطبخ، وذلك لاستخداماته المتعددة في تحريك الأشياء وسكبها، بالإضافة إلى التقاط قطع الأطعمة الساخنة.

4- الخلاط اليدوي

يعد الخلاط اليدوي من الأدوات الضرورية في المطبخ، إذ إنه يستخدم في صناعة العجين والحلويات وخلط البيض؛ إذ إن تلك الأطعمة تحتوي على قطع صغيرة لا تتمكن الملعقة من خلطها بينما يمكن للخلاط فعل ذلك، كما أنه يساعد على طحن الأجزاء الصلبة منها مع مزج الخليط جيدًا، ولا يمكن الاستغناء عن الخلاط اليدوي عند صناعة الكيك، ومن الجدير بالذكر وجود الخلاط الكهربائي الذي يشبه في عمله عمل الخلاط اليدوي ولكنه يعمل بالكهرباء، وهذا يوفر الكثير من الوقت والجهد.

5- الشوبك

يستخدم الشوبك في ترقيق العجين عند صناعة الخبز والمعجنات وبعض الأطعمة، ويعد من أدوات المطبخ القديمة، ولا يكاد يخلو منه أي منزل إذ لا يمكن الاستغناء عنه في تحضير المخبوزات المختلفة.

6- محضرة الطعام

في الوقت الحالي لا يوجد بيت يخلو من محضرة الطعام، وذلك لاستخداماتها المتعددة في تقطيع الطعام وخلطه وتحضير الأنواع المختلفة من السلطات، وهذا يوفر الكثير من الوقت والجهد؛ فمثلًا لو أراد شخص تقطيع السلطة يدويًّا فإنه يحتاج إلى ضعف الوقت الذي تحتاجه محضرة الطعام لفعل ذلك.

7- المقلاة

تعد المقلاة من أهم أدوات المطبخ، ويجب أن تتوافر في المطبخ بأحجامها المختلفة الكبيرة والصغيرة والمتوسطة؛ وذلك لاستخداماتها المتعددة في قلي الأنواع المختلفة من الطعام كالبيض والمكسرات التي تزين الطعام مثل اللوز والزبيب، وغيرها الكثير من الأطعمة.

8- الطناجر

تعد الطناجر العنصر الأساسي في أي مطبخ، وتوجد العديد من الأنواع للطناجر، وذلك تبعًا لاستخداماتها المختلفة؛ فمنها ما يستخدم لصناعة المرق، ومنها ما يستخدم لسلق الخضار والمعكرونة، ومنها ما يستخدم لطهي الأرز، ويجب أن تتوافر في الطناجر العديد من الخصائص مثل التوزيع المتساوي للحرارة، والقدرة على الاحتفاظ بالحرارة لفترات طويلة.

9- صينية الخبز

توجد العديد من الأنواع المختلفة للصواني فمنها ما يستخدم للخبز، ومنها ما يستخدم لصناعة الكعك والحلويات والبسكويت، ومنها ما يستخدم للأنواع المختلفة من الأسماك واللحوم والدجاج، ومنها ما يكون أسطواني الشكل، أو دائريًّا، وتوجد منها العديد من الأحجام، فمنها ما هو صغير، ومنها الكبير، ومنها المتوسط، ويعتمد اختيار الحجم المناسب على كمية الطعام المراد طهوه.

10- لوح التقطيع

يستخدم لوح التقطيع لتقطيع الخبز والأنواع المختلفة من الخضار، كما يستخدم لتقطيع الدجاج واللحوم والأسماك، ويتوفر لوح التقطيع بالعديد من الأحجام والأشكال المختلفة التي تناسب جميع الأذواق ونوع الاستخدام.