إن كل ما يتعلق بالمطبخ من ترتيب ونظافة ورائحة يؤثر في كل ساكني البيت؛ إذ لا يمكن لأي فرد في المنزل الاستغناء عن دخول المطبخ واستخدام مرافقه، لذلك يجب إيلاء المطبخ اهتمامًا مضاعفًا من كل النواحي، ومنها الاهتمام برائحة المطبخ التي قد تتسبب بتجنب دخول المطبخ في حال كانت سيئة، خصوصًا وأن المطبخ هو مكان إعداد الطعام وتناوله؛ لذلك لا يمكن استخدام أي عطر لتحسين رائحة المطبخ لأن ذلك يؤثر في مذاق الطعام، كما قد يتسبب بفقدان الشهية، وسنعرض في هذا المقال أشهر الطرق والنصائح التي تساعد في تعطير المطبخ وإبقائه برائحة جيدة.
تعطير المطبخ بالتوابل والحمضيات
تعد التوابل والحمضيات أفضل المواد التي يمكن استخدامها لتعطير المطبخ؛ وذلك لأنها تدخل في تحضير الطعام وتنتج رائحة طبيعية غير مزعجة، ولاستخدامها في ذلك يمكن اتباع التعليمات الآتية:
- في قدر مليء بالماء، أضيفي ربع كوب من حبات القرنفل مع أربع حبات من جوزة الطيب.
- أضيفي إلى القدر 6 أعواد من القرفة مع قشر حبتين من الليمون أو قشر حبة واحدة من البرتقال.
- اتركي المزيج على النار إلى أن يغلي، ثم خففي النار بعد الغليان.
- اتركي المزيج يغلي على النار لمدة ساعة كاملة؛ كي ينشر الرائحة الطيبة في المطبخ.
- اتركي المزيج يبرد ثم صفيه من التوابل والحمضيات واسكبيه في علبة رذاذ، إذ يمكن أن يمنحك رائحة منعشة عند رشه في المطبخ.
تعطير المطبخ بالأعشاب العطرية والفاكهة
يمكن للأعشاب العطرية أن تترك رائحة جميلة في المطبخ عند مزجها مع الفاكهة، ولاستخدامها يمكن اتباع التعليمات الآتية:
- املئي قدرًا مناسبًا بالماء وضعيه على النار إلى أن يغلي.
- أضيفي حبة من الفاكهة ذات الرائحة المفضلة بالنسبة لك بعد تقطيعها لأرباع.
- أضيفي عدة أغصان من الأعشاب التي تفضلين رائحتها كاللافندر أو إكليل الجبل أو الزعتر.
- خففي النار تحت القدر، واتركي الماء المعطر يغلي في القدر لمدة ساعة أو ساعتين، إلى أن يمتلئ المطبخ بالرائحة الجميلة.
- اتركي المزيج يبرد، ثم صفيه واسكبيه في علبة رذاذ لاستخدامه في تعطير المطبخ.
تعطير المطبخ بالليمون
يتمتع الليمون برائحة منعشة مرتبطة بالنظافة، ولاستخدامه في تعطير المطبخ يمكن اتباع التعليمات الآتية:
- قطعي حبتين من الليمون لشرائح رقيقة.
- رتبي شرائح الليمون في صينية مناسبة للفرن بعد تبطينها بورق القصدير، مع مراعاة ترك مسافة بين الشريحة والأخرى.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية، ثم أدخلي صينية الليمون إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين.
- بعد إطفاء الفرن، اتركي الصينية في الفرن وافتحي بابه للسماح للرائحة بالانتشار في المطبخ، إلى أن يبرد الليمون.
تعطير المطبخ بالفانيلا
يمكن للفانيلا أن تترك رائحة طيبة في المطبخ، ولاستخدامها يمكن اتباع التعليمات الآتية:
- أضيفي كوبين من خلاصة الفانيلا إلى صينية أو وعاء مناسب للفرن.
- اضبطي الفرن بدرجة حرارة 150 مئوية.
- أدخلي صينية الفانيلا إلى الفرن المحمى واتركيها لمدة ساعة كاملة.
نصائح لتعطير المطبخ
إلى جانب الوصفات الطبيعية التي يمكن تطبيقها لتعطير المطبخ، يمكن اتباع بعض النصائح التي تساعد على إبقاء رائحة المطبخ عطرة، وفيما يأتي ذكر لأبرز النصائح:
- وضع بضع قطرات من الزيوت العطرية على الشفاط في المطبخ، إذ يمكن لزيت اللافندر أو الليمون أو القرنفل الموضوع على الشفاط أن يمنح المطبخ رائحة عطرة.
- التخلص من الرائحة المنبعثة من حوض المطبخ باستخدام كوب من صودا الخبز مع كوب من الخل وذلك بسكبهما في الحوض.
- وضع بعض الأعشاب العطرية في المطبخ، سواء أكان ذلك بوضع أصص للريحان أو اللافندر أو الزعتر، أم بتعليق الأعشاب المجففة في زوايا المطبخ.
