تعد محضرة الطعام من أهم الأدوات التي تستخدم بكثرة في المطبخ، إذ إن لها استخدامات متعددة ولا يمكن الاستغناء عنها، فهي تخلط الأنواع المختلفة من الأطعمة كالخضار والفواكه، كما أنها تعجن العجين، وتتميز محضرة الطعام بأنها تحتوي على محركين؛ محرك بدفع مباشر وهو يشبه محرك خلاط الطعام، ومحرك أسفل وعاء الطعام، ويوجد حزام يربط بينهما، وفي بعض الأحيان قد تحدث بعض الأعطال في محضرة الطعام، إذ يمكن حدوث تلف في السلك الكهربائي، أو المحرك، أو المفاتيح، أو قد تصبح الشفرة تالفة أو مكسورة، أو أن الحزام يحتاج إلى إصلاح أو تبديل وهذه من أكثر المشكلات شيوعًا، وفي هذا المقال سوف نستعرض خطوات تحديد مشكلة محضرة الطعام وكيفية إصلاحها.
تحديد مشكلة محضرة الطعام
يمكن تحديد المشكلة التي تصيب محضرة الطعام على النحو الآتي:
- إذا لم تعمل محضرة الطعام على الإطلاق فقد تكون المشكلة في الأسلاك أو المحرك أو المفاتيح.
- إذا كانت المحضرة تعمل بشكل متقطع فيجب التحقق من توصيلات الأسلاك وإصلاح التالف منها، مع التحقق من حالة الحزام.
- إذا كانت بعض السرعات لا تعمل بالمحضرة فيجب التحقق من أن المفاتيح تعمل جيدًا، كما يجب التحقق من التوصيلات السلكية الخاصة بها.
- إذا كان المحرك يدور ولكن الشفرات لا تعمل، فيجب التحقق من نظافة الشفرات وإصلاحها في حال وجود أي تلف أو كسور فيها.
- إذا كان الوعاء يخرج من مكانه في أثناء عمل المحضرة فتجب إعادته إلى مكانه الصحيح، مع التحقق من عدم وجود كسور في الوعاء.
خطوات إصلاح عطل محضرة الطعام
لإصلاح عطل محضرة الطعام نحتاج إلى مفكات وكماشة ومشدات ولاصق و مقياس رقمي متعدد لقياس التيار الكهربائي والجهد الكهربائي؛ لأننا قد نحتاج إلى تبديل المحركات والتروس والأحزمة بأجزاء أخرى من الشركة المصنعة، وبعد ذلك يجب اتباع الخطوات الآتية:
تفكيك محضرة الطعام
حتى نتمكن من إصلاح محضرة الطعام نحتاج إلى اتباع الخطوات الآتية:
- الحرص على فصل المحضرة عن أي مصدر للتيار الكهربائي، فقبل البدء بتفكيك أجزاء المحضرة يجب الانتباه إلى أن الدوائر الكهربائية غير متصلة بأي مصدر للتيار الكهربائي.
- إزالة مقبض التحكم، وبعد ذلك البدء بتفكيك أجزاء المحضرة برفق عن طريق إزالة البراغي التي تربطها، مع الحذر من أن تتكسر الأجزاء في أثناء إزالة المسامير عنها.
- الاستمرار بفك البراغي للوصول إلى الأجزاء الداخلية والقاعدة الخاصة بالمحضرة، وقد نحتاج إلى إزالة الأجزاء السفلية حتى نتمكن من الوصول إليها.
- إزالة الحزام الخاص بالمحرك، وبعد ذلك إزالة المحرك، وذلك عن طريق إزالة البراغي التي تثبت المحرك.
صيانة معدات المحرك
ولتطبيق ذلك يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- تنظيف أجزاء المحرك جيدًا باستخدام فرشاة أسنان قديمة.
- البحث عن أي اهتراء أو تلف في أجزاء المحرك.
- تبديل الأجزاء التالفة من الشركة المصنعة، مع الحرص على عدم شراء أجزاء ذات جودة رديئة حتى وإن كان سعرها مناسبًا؛ لأن هذا سيزيد مشكلة المحضرة سوءًا.
- إذا كانت الأجزاء بحالة جيدة فإن المشكلة على الأغلب لن تكون بسبب المحرك، لذا يجب تشحيم الأجزاء وإعادتها إلى مكانها.
تبديل الحزام الخاص بالمحرك
قد تكون المشكلة في كثير من الأحيان في الحزام الخاص بالمحرك، ويمكن صيانته على النحو التالي:
- إزالة الأجزاء المحيطة بالغلاف برفق، مع الحرص على عدم تكسير أي جزء من أجزاء المحضرة.
- تحريك الحزام الخاص بالمحرك يدويًّا؛ للتحقق فيما إذا كان الحزام مشدودًا أم مرتخيًا.
- في حال ملاحظة وجود مشكلة في الحزام يجب تغييره، ولكن من الضروري الحرص على أن يكون بالأبعاد نفسها للحزام الخاص بالمحضرة.
- الحرص على تثبيت الحزام جيدًا؛ حتى لا يكون مرتخيًا لأن هذا سيؤدي إلى حدوث مشكلة في عمل المحضرة.
فحص عمود الدوران الخاص بالمحرك
يجب تفحص عمود الدوران في اليد والتأكد من عدم وجود مشكلة فيه؛ فقد يكون مكسورًا أو تالفًا، أو أنه غير متصل بالمحرك بشكل صحيح، وهذا يؤثر على دورانه، كما يجب التأكد من عدم وجود بقايا للطعام عالقة فيه؛ فبعض البذور الصغيرة قد تعلق فيه وهذا يؤثر عليه تأثيرًا كبيرًا وقد يؤدي إلى تلفه.
