مطابخ الصاج
تُصنع مطابخ الصاج من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتوجد العديد من المميّزات لتوجّه الكثير من النّاس إلى اختيار هذا النّوع من المطابخ، وسنعرض في هذا المقال مميزات مطابخ الصاج وعيوبها.
مميّزات مطابخ الصاج
1. مقاومة للصدأ وشديدة التحمّل
الفولاذ المقاوم للصدأ هو سبيكة معدنية تتميّز بصلابتها ومقاومتها للاحتكاك، إذ إنّه يقاوم الصدمات والتآكل ويتحمل درجات حرارة تصل إلى 500 درجة مئوية، وليست كل المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متشابهة لأنّه ليس كل الفولاذ المقاوم للصدأ متماثل، وإذا لم يكن الفولاذ المقاوم للصدأ يتميز بالصلابة المناسبة والسماكة المناسبة فإنّه من المحتمل أن يؤثر سلبًا على المطبخ، لذلك يجب الانتباه عند اختياره.
2. صحيّة
يعد الفولاذ المقاوم للصدأ مادة محايدة بيولوجيًّا، وبالتالي فهي مادة مضادة للبكتيريا بعكس المعادن الأخرى، كما أنه لا يغيّر لون الطعام أو رائحته أو نكهته؛ لذلك فإنه يستخدم في صنع الأواني.
3. سهل التنظيف
تعد هذه المطابخ سهلة التنظيف بسبب سطحها الأملس، وإن الأماكن الوحيدة التي يمكن أن تتراكم فيها الأوساخ والبكتيريا في هذه المطابخ هي الزوايا الداخلية لذا يجب علينا تنظيفها باستمرار.
4. مناسبة للمنازل التي تطل على البحر
يعد الفولاذ المقاوم للصدأ مادة مقاومة للتآكل ودرجات الحرارة المرتفعة للغاية والعوامل الجوية، كما أنه قوي للغاية ويمكنه تحمّل الأشعة فوق البنفسجية والطقس البارد، لذلك يجب أن تكون المطابخ المركبة بالقرب من البحر أو بجانب المسبح مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص وهو AISI 316 الذي يحتوي على نسبة من عنصر الموليبدينوم وهو مضمون ضد التآكل حتى في الأماكن الغنية بالكلور والهواء المالح.
5. قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%
إذ من الممكن تدوير هذه المطابخ عدة مرات دون أن تفقد خصائصها الأصلية، كما أنها تتميز بإمكانية نقلها من مطبخ إلى آخر عند الانتقال إلى بيت جديد.
6. عمرها الطويل
تتميّز هذه المطابخ بعمرها الطويل، وحتى في حال حدوث خدوش فإنه من الممكن إصلاحها بسهولة لتعود وكأنّها جديدة.
عيوب مطابخ الصاج
- تعد مطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر عرضة للخدش وبصمات الأصابع لذا فإنه من الضروري تنظيفها باستمرار.
- قد يتسبب ارتطام الأطباق والأواني بخزائن المطبخ بحدوث خدوش فيها.
- تعد من المطابخ عالية التكلفة.
مطابخ الألمنيوم
يعد الألمنيوم معدنًا مستقرًّا غير قابل للاشتعال، كما أنه عديم الرائحة ومتين وآمن وصحّي ومقاوم للماء والصدأ، وإن خزائن المطبخ المصنوعة من الألمنيوم لها تصميمات أنيقة غير موجودة في أنواع أخرى من خزائن المطبخ، لذا فإنّ الطلب على مطابخ الألمنيوم يتزايد باستمرار مما يجعلها الخيار الأول لكثير من الأشخاص.
مميّزات مطابخ الألمنيوم
1. مقاومة للماء
لذلك فإنّ وضع أي من أدوات المطبخ المبلّلة لن يسبب ضررًا لخزائن المطبخ المصنوعة من الألمنيوم.
2. مقاومة للمواد الكيميائية
إذ يعد الألمنيوم معدنًا مستقرًّا للغاية لايتفاعل مع أي انسكاب للسائل الحمضي الخفيف، بما في ذلك الخل والكاتشب.
3. عديم الرائحة وصحّي
تعد مطابخ الألمنيوم عديمة الرائحة وأكثر صحة مقارنة بمطابخ الخشب، إذ إن السطح غير المسامي للألمنيوم غير مناسب لتكاثر البكتيريا والفطريات والعفن التي تسبب الرائحة الكريهة في المطبخ.
4. مقاوم للصدأ
إذ إنّ مطابخ الألمنيوم تكون مغلّفة بمادة مؤكسدة تقاوم الصدأ.
5. مقاوم للحريق
إذ إنّ مطابخ الألمنيوم تتمتّع بميّزة أمان إضافية وهي أنّها مقاومة للحريق بسبب الخصائص المعدنية الطبيعية للألمنيوم بعكس أنواع المطابخ الأخرى التي تشتعل فيها النيران بسهولة.
6. صديقة للبيئة
تصنع مطابخ الألمنيوم من عنصر الألمنيوم القابل لإعادة التدوير بنسبة 100%، وذلك بعكس المطابخ المصنوعة من الخشب أو الـ MDF التي تكون مصنوعة من مواد معتمدة على إزالة الشجر من الغابات لصنعها.
7. سهولة العناية والصيانة
لا تحتاج خزائن المطبخ المصنوعة من الألمنيوم إلى الكثير من العناية، إذ يمكن مسح أي غبار وأوساخ عنها بكل سهولة باستخدام قطعة قماش مبلّلة.
8. عمرها الطويل
تتميّز مطابخ الألمنيوم بعمرها الطويل الذي يدوم مدى الحياة، ويعود ذلك إلى جودتها العالية وهيكل الألمنيوم السميك الأكثر دعمًا، والذي لا ينحني أو يتفكك بسهولة.
عيوب مطابخ الألمنيوم
- في حال تفضيل بيئة هادئة في المنزل، فلإن مطبخ الألمنيوم مزعج عند فتح الخزائن وإغلاقها؛ بسبب صوت فصّالاته عندما تكون ذات نوعيّة سيئة.
- محدود الخيارات في التصاميم والألوان.
الفرق بين مطابخ الصاج ومطابخ الألمنيوم
من حيث القوة
مطابخ الصاج أقوى من مطابخ الألمنيوم؛ لأنّها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
من حيث الوزن
مطابخ الألمنيوم أخف من مطابخ الصاج.
من حيث التآكل
تتكوّن مطابخ الصاج من الحديد والكروم والنيكل والمنغنيز والنّحاس الذي يجعلها مقاومة للتآكل، بينما تكون مطابخ الألمنيوم مغلّفة بطبقة مؤكسدة تجعلها مقاومة للتآكل.
من حيث التكلفة
عادةً ما تكون مطابخ الألمنيوم أرخص من مطابخ الصاج.
